Mayonaise

1		Ei
2	Tel.	scharfer Senf
0.5	Tel.	Salz
1	Prise	Zucker
1	Tel.	Zitronensaft
250	ml	Öl

Ei, Senf, Salz, Zucker und Zitrone mit dem Handrührgerät verquirlen, dabei langsam das Öl einfließen lassen; weiterhin verquirlen, bis die Mayonaise die richtige Konsistenz hat.