| 250 | g | Schmand |
| 250 | g | Joghurt |
| 250 | g | Sahne |
| Saft | einer | Zitrone |
| 3 | Eßl. | Zucker |
| 3 | Blatt | Gelantine |
Die Gelantine in einer Tasse in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken
und mit etwas Zitronensaft im Wasserbad vorsichtig
verflüssigen. Schmand, Joghurt und den restlichen Zitronensaft
verrühren. Die etwas abgekühlte Gelantine unterrühren. Die Masse etwas
im Kühlschrnak andicken lassen, und dann die geschlagene Sahne
unterheben. Alles dann etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank
erstarren/andicken/gelieren lassen.