Apfel auf Mürbeteig

4		Äpfel
0.5	l	Apfelsaft
Saft	einer	Zitrone
2	Eßl.	Zucker
1	Päckchen	Vanillepudding
1.5	Becher	Sahne

Die Äpfel raspeln oder in kleine Schnitzer schneiden und auf dem Mürbeteig verteilen. Aus dem Apfelsaft, der Zitrone, Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen, und über die Äpfel gießen.
65 min. bei 180 °C backen.
Eine Nacht erkalten lassen. Die Sahne schlagen und auf dem Kuchen verteilen, dann mit Zucker und Zimt bestreuen.